Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Продолжение темы: Секреты мастерства. Соленое тесто. Хранение солёного теста.

http://www.trozo.ru/archives/1411
Хранение солёного теста.
Опубликовано: 18 сентября 2009. Автор: trozo.ru

Иногда случается, что ваши планы на день поменялись и работать с солёным тестом, сделанным по классическому - http://www.trozo.ru/archives/452
или дополненному - http://www.trozo.ru/archives/1396
рецептам, в данный момент невозможно. Либо объём работ столь велик, что невозможно сделать поделки из солёного теста - http://www.trozo.ru/tag/solyonoe-testo в один день.

Поэтому, стоит задуматься о хранении солёного теста.

[показать]
Хранить соленое тесто удобнее всего в холодильнике, поместив его в полиэтиленовый пакет. для цветного теста лучше использовать отдельные баночки с крышкой. Но лучше всего замешивать такое количество теста, которое вы сможете переработать в течение 2-3 дней.

При длительном хранении тесто отсыревает и при запекании дает некрасивый серый оттенок (при этом в самых неожиданных местах могут выступить нежелательные пятна). Если такое все-таки произошло, не расстраивайтесь и попробуйте это изделие раскрасить красками.

Обратите внимание, что свежее тесто и тесто, пролежавшее в холодильнике 2-3 дня, при запекании дадут два разных тона (даже при добавлении в последнее соли и муки), Поэтому, если у вас остался совсем небольшой кусочек из предыдущего замеса, попробуйте использовать данное свойство. Будет даже интереснее, если у какого – то изделия вы тонально выделите отдельные фрагменты, например рукавички, шапочку, шарфик, пуговицы и пр. В ином случае лучше всего спрятать остаток теста внутри большой фигурки.

Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру