Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Кулинарный этюд. Тефтельки.
Прочитал в «Антенне» анекдот:
– Сынок, а я тебе котлеток нажарила!
– Ммм, вкусно. Как «Орбит сочная котлета»!
Захотелось котлет. Нет, лучше тефтелек, маленьких котлет.
И решил я применить конструкторские способности. Изобрести велосипед, фигурально выражаясь.
Купил два вида фарша по 200 г – куриного и говяжьего. Ну, чтобы котлетки вроде пожарских получились. Размочил в молоке (примерно 100 мл) три куска белого хлеба, срезав корки, запустил туда фарш (оба вида). Одну сырую картофелину почистил, натер на терке, и туда же. Добавил немного зелени укропа и петрушки, мелко порезанных. Посолил, поперчил, а чего я забыл? Ах, да, яйцо. Четыре зубчика чеснока, давленных. Вымешал все хорошенько. Может, еще тертого сыра добавить? Наверное, это перебор.
Итак, вымешал фарш, мокрыми руками налепил тефтелек, панировать их не стал.
и зажарил их на растительном масле.
Употреблял с пшенной кашей, овощами и зеленью. А можно и с макаронами, и с картошкой, с овощным рагу… Гарниров много.
А «рецептом» мне послужил анекдот, который я поместил в начале сообщения.