[643x480]

Почистила  от  чешуи,  промыла,  порезала  на  порционные  кусочки. От  кости  оделять  не  стала.

Посолила,  поперчила,  сбрызнула  лимонным  соком, добавила  30  мл.  белого  десертного  вина,  и  выдержала  минут  30.
Затем  на  умеренном  огне  обжарила  кусочки  форели  по  2  минутки  с  обеих  сторон.
Сложила  в  форму  для  запекания, полила  соком  с  одного  апельсина и  поставила  в  разогретую  до  200  градусов  духовку на  20  минут.
Рыбка  получилась  превосходная!

Приятного аппетита!!!