Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Крендельки

[460x400]
Ингредиенты

тесто (слоеное) - 2 листа
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
корица (молотая) - 1 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.

.
Крендельки рецепт. Процесс приготовления

Растопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахара и размешать. Не обязательно размешивать сахар до полного растворения – он должен просто равномерно распределиться. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с 1 ст. л. сахара. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром. Накрыть вторым листом.

Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подровнять края. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и оставшимся сахаром.

Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго в середине пласта. Прижать руками.

Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись в середине.

Сложить получившийся рулет в два раза и разрезать его на куски шириной примерно 2 см. На разрезе рулет должен напоминать многослойное сердечко.

Противень накрыть листом промасленного пергамента. Уложить на него кусочки, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 7 мин. Перевернуть крендельки на другую сторону и печь еще 5 мин. Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем и дать остыть. Присыпать сахарной пудрой.

Примечание. Это наиболее известный вариант рецепта. По желанию крендельки можно сделать с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орешками, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом.
(c)lady.mail.ru