Кус-кус с овощами

[показать]

крупный сладкий перец - 1 шт.,
луковица крупная - 1 шт.,
морковь средняя - 1 шт.,
цуккини - около 200 г,
чеснок - 2 зубчика,
кус-кус - 200 г,
бульон или вода - 400 мл,
соль - по вкусу,
растительное масло - 4 ст.л.
Описание:

Мелко рубим лук и морковь. В сотейнике разогреваем растительное масло, кладем овощи и жарим, помешивая, на среднем огне, около 5-6 минут.

Мелко нарезаем перец и цуккини. Добавляем в сковороду к луку и моркови, жарим, помешивая, до готовности всех овощей. Затем добавляем в сотейник измельченный чеснок и жарим еще 30 секунд. Вливаем бульон или воду, добавляем соль по вкусу и доводим до кипения.

Добавляем кус-кус. Перемешиваем, снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и отставляем в сторону на 5 минут. Когда кус-кус распарится, разрыхляем его вилкой. Подаём.
Приятного аппетита!
***купить кус-кус можно в крупных супермаркетах или на рынке .
из рассылки" кухарочка"

Серия сообщений "Вкуснота от Таромы":