Лазанья "Белла Италия"

[показать]


3 листа для лазаньи
300гр.говядины
100гр. шампиньонов
1лук.
100гр. сыра "Дор -Блю"
соль, перец
80-100гр. слив. масла.
Для соуса:
2ст.л. муки
100мл.бульона
2ст.л. растит. масла
3ст.л сметаны
Говядину промыть , обсушить на салфетке и порезать поперек волокон на пласты.Посыпать солью и перцем .
Шампиньоны промыть , очистить от кожицы, мелко порезать.Очистить и мелко порубить лук.Обжарить в сковороде кусочки мяса , шампиньоны , лук.
Приготовить соус: обжарить на растительном масле муку , смешать с бульоном и сметаной и проварить 5-6 мин.до загустения .
Лист лазаньи поместить на сковороду, сверху положить кусочки мяса ,покрыть вторым листом, на котором разложить порезанный сыр и жареные грибы и лук .Покрыть третьим листом теста ,обмазать верх и бока приготовленным соусом .Запекать в разогретой до 280гр. духовке 10-15 мин.
*Листы лазаньи употреблять в рецепте , как указано на упаковке с листами.Некоторые виды листов варятся перед сборкой , а некоторые --нет .Будте внимательны!
Приятного аппетита!
из моей записной книжки .