Хлеб на сливках
 

Хлеб на сливках

[300x220]	Этот хлеб получается невероятно рассыпчатым и тающим по структуре...
[300x220]	Ингредиенты: 300 мл жирных сливок (не менее 20%) 200 мл теплой воды 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 50 мл растительного масла 700-750 г муки 2 чайные ложки сахара 1,5 чайные ложки соли
В теплой воде развести сахар и дрожжи:
[300x220]
Добавить теплые сливки, влить масло:
[300x220]
Всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто:
[300x220]
Оставить на 2 часа в теплом месте до поднятия:
[300x220]
Тесто хорошо обмять и выложить в форму. Смочить поверхность водой и посыпать кунжутом. Оставить еще на час для расстойки:
[300x220]
Выпекать первые 10 минут при 220 градусах:
[300x220]
И еще около 40 минут при 190 градусах:
[300x220]
Освободить от формы и остудить под полотенцем:
[300x220]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Все под шубой!
Часть 2 - Салат Генеральский
...
Часть 96 - Масло топленое
Часть 97 - Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Часть 98 - Хлеб на сливках
Часть 99 - Картофельный штрудель
Часть 100 - Салат с консервированными кальмарами и сыром «Кураж»