Картофель "Хассельбек"
29-03-2014 22:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Оригинальный рецепт таков:
на 4 порции: 8 картофелин одинакового размера (около 600г суммарно)
3 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
0,5 ч.л соли
0,5 дл панировочных сухарей.
И всё, больше ничего не нужно.
Духовку разогреть до 225°C.
Очищенный картофель нарезать тонко, но не до конца. Выложить картофель в форму надрезанной стороной вверх. Форму лучше предварительно покрыть пекарской бумагой.
Помазать каждую картофелину маслом. Поставить в духовку на 25 минут.
Вынуть форму, помазать картофелины еще раз маслом, посыпьте сверху солью и сухарями.
И выпекайте картофель еще 20 минут или пока он не станет мягким.
Можно еще вместо или вместе с сухарями посыпать тертым сыром. Очень вкусно, но на боках откладывается. Я только её на вечеринки делаю ))
Картинка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картофель "Хассельбек"в мультиварке!
Картофель "Хассельбек" получил своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали в таком виде. Картофель очень вкусный и нарядный, горчица придает ему пикантности, лимонный сок лёгкую кислинку, а цедра -неповторимый аромат! И, оказывается, картофель очень классно запекать в мультиварке, у него получается особый, неповторимый вкус!
Ингредиенты для "Картофель "Хассельбек"":
Картофель — 4 шт
Масло оливковое — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Петрушка (по вкусу)
Тимьян (свежий по вкусу)
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт "Картофель "Хассельбек"":
 [показать] |
Готовить картофель будем в мультиварке Vitek- 4204 GY. Благодаря 3D нагреву картофель равномерно пропекается со всех сторон. Подготовим продукты и приступим к приготовлению. |
 [показать] |
Приготовим заправку для картофеля. Смешаем оливковое масло, раздавленый чеснок, лимонный сок, горчицу, петрушку, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу. |
 [показать] |
Картофель почистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь. Переложить каждый клубень на отдельный кусок фольги и полить заправкой, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Сверху присыпать цедрой лимона и свежим тимьяном. |
 [показать] |
Завернуть картофель в фольгу и выложить в чашу мультиварки. |
 [показать] |
Включить режим Выпечка не менее, чем на 1 час. Время зависит от размера картофеля, крупный будет готовиться дольше. Не забывайте пару раз перевернуть картофель. У нас получился очень ароматный и вкусный картофель. |
 [показать] |
Угощайтесь! |
Это ненастоящий рецепт хассельбэк картошки ))). Одинакова только нарезка, всё остальное ничего к хассельбэк картошке не имеет отношения. Может картошка с лимоном и горчицей и будет вкусной, но это точно не хассельбэк.
Оригинальный рецепт таков:
на 4 порции: 8 картофелин одинакового размера (около 600г суммарно)
3 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
0,5 ч.л соли
0,5 дл панировочных сухарей.
И всё, больше ничего не нужно.
Духовку разогреть до 225°C.
Очищенный картофель нарезать тонко, но не до конца. Выложить картофель в форму надрезанной стороной вверх. Форму лучше предварительно покрыть пекарской бумагой.
Помазать каждую картофелину маслом. Поставить в духовку на 25 минут.
Вынуть форму, помазать картофелины еще раз маслом, посыпьте сверху солью и сухарями.
И выпекайте картофель еще 20 минут или пока он не станет мягким.
Можно еще вместо или вместе с сухарями посыпать тертым сыром. Очень вкусно, но на боках откладывается. Я только её на вечеринки делаю ))
Картинка
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофель "Хассельбек" | elennna - ДЛЯ ДУШИ.... |
Лента друзей elennna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»