источник

Форель хороша в любых блюдах. Но сочетание вкуса этой рыбы с овощным фаршем и розмарином – это стопроцентное попадание в цель. Никто не устоит перед таким ароматом и вкусом!

[229x300]

Для приготовления форели, фаршированной овощами понадобится:

• 4 форели
• 100 г моркови
• 50 г корня сельдерея
• 50 г корня петрушки
• 40 г сливочного масла
• 25 г сушеных грибов
• 100 г бекона
• пучок зелени петрушки
• веточка розмарина,
• толченый тмин,
• черный перец,
• соль

Приготовление:

1. Обжарьте в масле мелко покрошенные овощи и грибы вместе с розмарином. Посолите, поперчите и добавьте нашинкованную зелень петрушки.
2. Рыбу натрите солью и тмином и фаршируйте полученной овощной смесью.
3. Оберните каждую форель тонкими полосками бекона и аккуратно положите на противень с пергаментом для запекания.
4. Запекайте форель 10-15 минут при температуре 180 °C.