Для приготовления етого популярного шотландского блюда нам необходимо :

кг Фарша (60% говядины и 40% свинины)                                      
2 моркови
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
80 мл масла
1 столовая ложка соуса "Вустер"
1 чайная ложка томатного концентрата
стакан красноого вина
100 мл говяжьего бульона
3 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
соль и перец по вкусу

для картофельного пюре:

600 г картофеля
'20 Масло
20 мл молока
3 яичных желтка
соль и перец по вкусу

 

 Картофель очистить и сварить

Нагреть масло, добавить фарш и раздавить вилкой или дервянной ложкой .Натереть морковь, мелко нарезать лук,нашинковать чеснок.Добавить во фарш, посолить, поперчить.Тушим до готовности.|

 

                  

 

Добавляем соус и томатную пасту, размешиваем,тушим минут 5, вливаем вино, спустя несколько минут добавляем и бульон.

Когда житкостцвипарится, приправляем и перебрасиваем в сковороду.

Из отворного картофеля делаем пюре.Добавляем яйца, молоко, сливочное масло. солим, перчим и хорошо перемешиваем.

 

 

 

 

 

[334x240]

 

 

 

1 / 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Извините за ошибки!