[600x569]

Ингредиенты:

замороженный шпинат (можно взять и свежий) - 150 г
средняя морковь - 1 шт.
молоко - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
мука - 200 г
растительное масло - 2 ст. л.
орегано и сахар - по 1 ч. л.
нежирный натуральный йогурт - 150 г
сок лимона - 1 ч. л.

Приготовление:

Шпинат разморозить. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, молоко, растительное масло, муку, специи и перемешать. Оставить тесто на 15 мин.

В небольшом количестве масла пожарить 20 блинчиков.

Из йогурта и лимонного сока приготовить соус и подавать вместе с блинчиками.