Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Лепешки такос


Ингредиенты
На 120 мл. кефира - 150 гр. кукурузной муки, по щепотке соли и соды
Для начинки: 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 500 гр. говядины, 1 перец чили, 2 ст. ложки крахмала, по щепотке соли, черного перца, орегано, майорана, кумина
Приготовление
В кефире развести соль и соду, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Раскатать тонкие лепешки и выпекать на сухой сковороде с обеих сторон. Говядину пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, обжарить на сковороде, постепенно добавляя остальные ингредиенты, и влить 100 мл. воды. Лепешки согнуть пополам и заполнить фаршем. Подавать с острым томатным соусом или аджикой.