Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Мексиканский чили кон карне

[252x141]
Ингредиенты
На 1 луковицу - 1 зубчик чеснока, 1 стебель черешкового сельдерея, 4 помидора, 2 перца чили, 600 гр. рубленого мяса (ассорти), 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 300 мл. бульона, соль, молотый черный перец, 1 банка консервированной красной фасоли (425 гр.)
Приготовление
Лук и чеснок очистить и порубить. Сельдерей и помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками. Перцы ополоснуть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть очень мелко нарезать.
Из консервированной фасоли слить жидкость. Рубленое мясо обжаривать на горячем оливковым маслом, пока оно не станет рассыпчатым. Добавить рубленый лук и чеснок, помидоры, сельдерей и перец чили и тушить все, помешивая, еще 3-4 минуты.
Подмешать томат-пасту, влить бульон, приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу и готовить 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Добавить консервированную красную фасоль и варить еще 15 минут, если суп получится слишком густым, подлить небольшое количество бульона. Разлить суп по пиалам, по желанию украсить.