Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Салат из овощей, жареных на гриле
[700x394]
Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
-1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 1 корень фенхеля;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 3-4 пера зеленого лука;
- 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного);
- 1 ст. л. винного уксуса;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.
Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата из овощей, жареных на гриле:
Овощи тщательно промываем и обсушиваем.
Кабачки и баклажаны нарезаем наискосок кружками толщиной 3-5 мм.
На сковороде-гриль обжариваем без масла сначала кружки баклажана.
Затем кружки кабачка.
Фенхель нарезаем пластинками толщиной 5 мм.
Обжариваем на сковороде-гриль.
Затем обжариваем со всех сторон сладкий перец и зеленый лук.
Репчатый лук нарезаем колечками и также обжариваем на сковороде.
Обжаренный сладкий перец помещаем в целлофановый пакет, который плотно закрываем. Оставляем перец в пакете минут на 15. Затем снимаем с перца кожицу и удаляем хвостик и семечки.
Перец нарезаем полосками. Обжаренные овощи выкладываем в подготовленную посуду.
Оливковое масло смешиваем с винным уксусом. Поливаем овощи получившимся соусом.
Салат солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Даем настояться.
Выкладываем салат на блюдо, украшаем зеленью петрушки.
Салат из овощей, жареных, на гриле готов!!!
[показать]Приятного аппетита!!! [показать]
Кулинарный блокнотик - www.eda-da.org.ua