Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Голубцы по-монастырски

[450x438]
Капуста - 1 небольшой кочан
Грибы (шампиньоны) -1 средняя баночка
Рис - 1/2 стакана
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 5 ст. л.
Соль но вкусу
Растительное масло для жарки
Мука для панировки

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.Грибы промыть проточной водой. нарубить.Кочан капусты разделить на листья, положить в кастрюлю, палить кипятком и дать постоять 15-20 мин., после чего откинуты нa дуршлаг и дать стечь воде. Сварить рассыпчатый рис. Смешать его с обжаренной томатной настой. Добавить нарезанные лук, чеснок и грибы.Положить листья на стол ребристой стороной вверх. Держа нож почти параллельно столу, срезать толстые части листа, чтобы он стал плоским. Выложить несколько столовых ложек начинки в центр каждого листа.Согнуть листья с боков, чтобы закрыть начинку. Затем полностью свернуть листья в виде конверта. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон, затем уложить на сковороду и запечь в духовке около 30 мин.При запекании голубцов добавьте в сковороду немного кваса.