Долго искала в нете блюда для диабетиков.Кое-4то нашла и хочу поделится-может, кому-то понадобиться.Знаю как трудно готовить, когда у тебя ограниченние продукти, ахочется ,чтоби пища била разнообразной и вкусной.Надо стараться, чтоби в блюдах было поменьше "медленних" углегитраты.Вместо сахара используем подслядители, если ето "Суитли - ултра", то 1 ст л равняется 6 ст л сахара.
Диетичный пай с яблоками
Нам необходимо:
печенье для диабетиков; 4-5 яблок,120 г сливочного масла, 3 ст л кислого молока,2 яица, 1 1/2 кофейних стакана ржанной муки, немного ванилина,2 ст.л подсладителя, разрихлитель, щ. соли
Рядим печенье в прямоугольную форму,застланнуй бумагой для выпечки.Там, где есть дырочки,заполняем их крохами печенья.С яблок снимаем шкуру, режем их кубиками и рядим сверху печенья.Заливаем 100 г. сливочного масла.Взбиваем яица вместе с солью.Добавляем остальное масло, кислое молоко,подсладителя,ванилина, разрыхрителяСлехка размешиваем и высыпаем вверх печенья.Запекаем в духовке пока подрумяниться.( на 180-200 градусов около 40 минут.).Подать холодним.
[400x300]
Наложенное имамбаялдъ
на 6 человек
4 средних бакладжана (~ 1500 гр.)
4-5 шт. лука (500 гр.)
300 мл.томатного соуса
2 средних свежих помидора
3 испеченный болгарский перец - 3 шт.2 морковки , 7-8 зубков чеснока, лавровый лист, 100 мл, оливкового масла, овощная приправа типа " Вегета"
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бакладжаны очищаем и режем ломтиками толщиной в 5-6 мм.Солим и оставляем на полчаса, чтобы извлечь горечь.Промывае, и запекаем .Лук режем полукольцами, морковку кольцами.Жарим в масле,добавляем томатны соус,болгарский перец, нарезанны кубиками, приправы. Все хорошо перемешиваем.В промазонную маслом форму рядимполовину бакладжанов,следует овощная смесь, другая полловина патладжанов.Сверху ложим кольца помидора.Наливаем 1 ст воды и запекаем в духовке на 220 градусов.
