Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Африканский супчик
[показать]
Ингредиенты
Горошек зеленый замороженный 100 грамм
Бульон куриный 250 грамм
Лук репчатый 50 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Яблоко 50 грамм
Карри
Мука 15 грамм
Сливки 10% 15
Сливки 33% 150
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
Зеленый горошек отварить в курином бульоне и протереть через сито, оставив 25 г не протертым. Мелко нарезанный лук обжариваем в масле до прозрачности; яблоки очистить, мелко нарезать и тушить вместе с луком, добавить порошок карри и еще 3-4 минуты держать на огне. Всыпать муку, размешать и влить бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправить солью и перцем, всыпать остальной горошек, влить сливки и подать, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !