🥘Гречка с мясом и овощами в горшочках

Обычная гречка, приготовленная по этому рецепту, получается просто необыкновенно вкусной, пропитавшись мясным соком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍свинина 100 г
📍гречка 3 ст.л.
📍лук репчатый 1/2 головки
📍морковь 1/2 шт.
📍перец черный молотый
📍соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взять горшочки (примерно чуть больше 500 мл.), заложить в них кусочки мяса, моркови, лук, засыпать крупу, залить подсоленной водой (ниже края на 2 пальца).
2. Прикрыть горшочки крышками, установить в духовку с температурой в 160 градусов. Гречка с мясом и овощами в горшочках будет готова примерно через 40 минут.
[600x300]

🥘Гречка со свининой и грибами в духовке

Идеальный ужин для всей семьи, блюдо можно приготовить в пакете для запекания: за время приготовления гречневая крупа пропитается соком свинины и грибов и станет необыкновенно вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍крупа гречневая 200 г
📍свинина 200-250 г
📍грибы 100 г
📍масло сливочное 50 г
📍соль морская
📍приправа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежирную свинину нарезать небольшими кубиками, посолить солью с добавлением сухого чеснока или морской. Добавить гречневую крупу и жареные грибы, любую приправу. Залить массу двумя стаканами воды, перемешать. Все ингредиенты переложить в пакет для запекания, выложить на противень. Печь гречку со свининой на среднем огне в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

СОВЕТ
К блюду можно подать салат из свежих овощей, нарезку, маринованные или соленые помидоры, огурцы.
[600x300]

🥘Ароматная гречка со свининой в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍свинина 500 г
📍кубики бульонные 2 шт.
📍лист лавровый 1 шт.
📍гречка 9 ст.л.
📍лук репчатый 2 головки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкованный лук и кусочки мяса разложить по горшочкам, всыпать в каждый 3 ст.л. вымытой гречневой крупы, добавить кусочки лаврового листа, залить любым бульоном. Поставить гречку со свининой в горшочке на час в духовку, готовить на среднем огне.
[600x300]

🥘Гречка по-купечески с мясом в сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍мясо 300-400 г
📍морковь 1 шт.
📍гречка 1 стакан
📍лук репчатый 1 головка
📍чеснок 1 зубчик
📍перец черный молотый
📍лист лавровый
📍соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезать кубиками небольшого размера, обжарить с растительным маслом на сковороде. Влить немного воды, положить лавровый лист, тушить блюдо под крышкой до готовности на тихом огне. Отдельно перебрать гречневую крупу, залить ее кипятком, оставить на пять минут для набухания, затем воду слить. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде вместе с тертой морковью.
2. Овощи добавить в мясо вместе с измельченным чесноком, соль и перец – по вкусу. Всыпать гречку, долить горячую воду, крупа должна быть покрыта на палец. Довести гречку по-купечески до кипения, накрыть, томить под крышкой до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Огонь выключить, положить кусочек сливочного масла.
[600x300]

🥘Домашние котлеты из гречки с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍шампиньоны 800 г
📍вода 400 мл
📍крупа гречневая 1 стакан
📍лук репчатый 1 головка
📍перец черный молотый
📍зелень
📍соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить гречневую крупу до готовности в подсоленной воде. Для лучшего упаривания укутать кастрюлю в одеяло или плед на 10 минут. Затем почти готовую кашу посолить по вкусу и перемешать. Шампиньоны промыть под проточной холодной водой, просушить бумажным полотенцем, нарезать кусочками.
2. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Зелень петрушки и укропа промыть и мелко нарезать. Поставить глубокую сковороду на огонь, влить немного растительного масла, сначала обжарить лук в течение 4 минут, затем – шампиньоны (10 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
3. Оставить массу на несколько минут, снять с плиты сковороду. Остывшую смесь переложить в блендер, измельчить до однородности. Добавить зелень, снова измельчить. Соединить упревшую гречневую кашу с грибной массой, хорошо вымесить.
4. Сформовать из фарша котлеты небольшого размера, удобнее это делать мокрыми руками. Каждое изделие панировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Переложить домашние котлеты из гречки с шампиньонами в глубокую сковороду, добавить питьевую воду, потушить 15 минут.
[600x300]

🥘Постные гречневые котлеты с морковью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍грибы 200-300 г
📍хлеб ржаной 100 г
📍крупа гречневая 1 стакан
📍лук репчатый 1 головка
📍морковь 1 шт.
📍специи
📍чеснок
📍зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить гречку и охладить. На растительном масле обжарить грибы, морковь и лук. К гречке положить обжаренные грибочки, размоченный хлеб, зелень, посыпать специями. Размешать (например, в блендере).
2. Из гречневого фарша сделать котлетки, обвалять в панировочных сухариках. Пожарить постные гречневые котлеты с грибами на растительном масле.
[600x300]


[600x600]