🍩Кекс с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍100 мл апельсинового сока
📍150-200 гр. изюма
📍100мл. минеральной воды
📍200 гр. растительного масла
цедра одного апельсина
📍40-50 мл. бренди или коньяка
📍Чайная ложка корицы
📍450-500 гр. муки
📍100-150 гр. грецких орехов
📍200 гр. сахара
📍Пол чайной ложки молотой гвоздики
📍1 ст.л. соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В тщательно промытый изюм влейте бренди. И оставьте примерно на двадцать минут. Смешайте приготовленный апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Добавьте оду, а затем влейте минеральную воду. Грецкие орехи измельчите.Муку смешайте, с просеянными через мелкое сито, гвоздикой и корицей. Отдельно взбейте сахар с растительным маслом, затем влейте в массу апельсиновый сок с минеральной водой. Затем добавьте подготовленный изюм и орехи.

Все тщательно перемешайте.Для того чтобы замесить тесто, всыпьте муку, перемешенную с пряностями. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно в течение часа, в нагретой до 180 градусов духовке.Проверить готов ли ваш кекс, можно при помощи деревянной палочки. Если кекс будет сырым внутри, застелите его фольгой и выпекайте до полной готовности.

🍩Шоколадный кекс с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍ванильный сахар
📍4 ст.л. какао
📍0,5 – 1 ст. любых орехов
📍4 яйца
📍0,5 – 1 стакан изюма
📍0,5 ст. молока
📍Чайная ложка разрыхлителя
📍200 гр. маргарина или сливочного масла
📍0,500 гр. муки
📍1,5 ст. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюле приготовьте смесь из молока и сахара, когда сахар растает добавьте какао. Все тщательно размешайте, но не доводите до кипения.Затем добавьте сливочное масло и затем доведите смесь до кипения. После того как смесь полностью остынет, добавьте в нее взбитые яйца и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, снова тщательно перемешайте.

Для аромата в тесто положите ванильный сахар, орехи и промытый, сухой изюм. Тесто выпекайте примерно час в смазанной растительным маслом форме, при температуре 200 градусов.Перед подачей к столу полейте глазурью.


🍩Постный кекс с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍Пол стакана изюма
📍100 мл. растительного масла
📍Стакан яблочного отвара
📍Полстакана грецких орехов
📍160 гр. сахара
📍Соль
📍Чайная ложка молотой корицы
📍Чайная ложка разрыхлителя
📍280 гр. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала приготовьте яблочный отвар из одного яблока, разрезанного на 4 части, 400 гр. воды и 1 ст.л. сахара. После того, как отвар закипит, уменьшите огонь и проварите около 5 минут. Из готового остывшего отвара выньте яблоки, в сам отвар перелейте в миску. Затем добавьте соль и растворите в нем сахар. Туда же влейте и растительное масло.

Все тщательно перемешайте и добавьте муку, смешенную с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно получиться, как густая сметана.К готовому тесту добавьте измельченные грецкие орехи и промытый изюм. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Кекс перед подачей можно украсить сахарной пудрой


🍩Мраморный кекс с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍250 гр. сливочного масла
📍Немного соли
📍3 ст.л. крахмала
📍2-3 ст.л. какао
📍125 гр. изюма
📍2,5 стакана муки
📍250 гр. сахара
📍Полстакана молока
📍Столовая ложка ванильного сахара
📍2-3 ч.л. разрыхлителя
📍4 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло тщательно разотрите с сахаром. Затем добавьте яйца и ванильный сахар.Постепенно добавляйте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, солью и крахмалом.Влейте в полученную смесь молоко, добавьте изюм, и замесите тесто.Разделив тесто на две части, в одну добавьте какао. В форму для выпекания, выложите первым слоем светлое тесто, а затем темное.Возьмите вилку и для получения мраморного рисунка, аккуратно проведите по тесту, как бы смешивая его слои. Выпекайте кекс около часа при температуре 180 градусов.Перед подачей кекс можно полить растопленным горячим шоколадом


🍩Кекс с изюмом "Изюминка"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍сахарная пудра
📍1 ст.л. коньяка
📍1,5 стакана изюма
📍4 яйца
📍1,5 стакан сахара
📍2 стакан кефира
📍1 пакетик разрыхлителя
📍250 г маргарина
📍1 ст. л. цедры лимона
📍3 стакана муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки яиц тщательно взбейте в пену с сахаром, добавьте желтки, предварительно растопленный теплый маргарин. Перемешайте. Затем к смеси влейте кефир и добавьте смешанную с разрыхлителем муку.Замесите тесто как на оладьи. Перемешайте и постепенно влейте коньяк, добавьте изюм и цедру лимона. В смазанные маслом формочки выложите тесто примерно на 2/3 формочек.Выпекайте кексики при температуре 200 градусов.Уверены, что все ваши труды не пройдут даром, и скоро вы снова обратитесь к нашим рецептам, чтобы порадовать семью вкусными кексами с изюмом!