☕Какао с взбитыми сливками и «Маршмеллоу»

Жевательный зефир можно добавлять в любимые горячие напитки или использовать для приготовления мастики.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍шоколад горький 100 г
📍сахар 40 г
📍желатин 25 г
📍сахар 1,5 стакана
📍сироп кукурузный 1 стакан
📍вода 1 стакан
📍молоко 3/4 стакана
📍сливки взбитые 2 ст.л.
📍ванилин 1 ст.л.
📍какао 1 ч.л.
📍сахар ванильный 1/4 ч.л.
📍соль 1/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Залить желатин из пакетика водой и оставить на 15 минут для набухания. Приготовить сироп из полутора стаканов сахарного песка, кукурузного сиропа, соли и полстакана воды. Варить на среднем огне в небольшой кастрюле, до растворения сахара.
2. Добавить огонь и довести массу до температуры 240 градусов. Снять с огня.Влить сахарный сироп в растворенный желатин тонкой струйкой, взбить до вязкости, в течение 15 минут, с помощью миксера. Добавить ванилин и еще немного взбить.
3. Форму для выпечки накрыть фольгой и посыпать сахарной пудрой, выложить массу. Разровнять, присыпать пудрой, оставить на ночь при комнатной температуре. Застывшую массу перевернуть на посыпанную сахарной пудрой поверхность, вырезать квадратики или любые другие фигурки.
4. Приготовить какао: довести молоко до кипения, добавить какао, сахар, ваниль. Заварить. На дно чашки положить кусочки темного шоколада, залить полученной смесью. Украсить какао взбитыми сливками и маршмеллоу. Какао с взбитыми сливками и зефиром «Маршмеллоу» подавать в горячем виде


☕Ароматное горячее какао с взбитыми сливками

Очень жаль, что столь популярный в прошлом веке напиток, отошел на задний план, уступив пальму первенства кофе, чаю. В напитке меньше кофеина, чем в кофе, но больше укрепляющих и тонизирующих веществ. Какао улучшает работоспособность, это очень полезный продукт для школьников и студентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍молоко 600 мл
📍какао порошок 4 ст.л.
📍сливки взбитые

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нагреть молоко на тихом огне, в кастрюле. Всыпать какао-порошок, перемешать, прогреть почти до кипения. Разлить в кружки. Сверху положить по ложке взбитых сливок, посыпать какао.

СОВЕТ: В напиток можно добавить ванилин и молотую корицу.


☕Какао на горячем молоке или сливках

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍3 ч.л. сахара
📍1 ч.л. какао-порошка
на молоке:
📍180 мл молока
📍30 мл воды
на сливках:
📍150 мл воды
📍60 мл сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Какао-порошок и сахар смешать, влить немножко кипятка, мешать пока консистенция не станет однородной.
2. К полученной массе, все время помешивая, добавить оставшийся кипяток, горячие сливки либо молоко.
3. Какао на горячем молоке или сливках при подаче можно украсить корицей и взбитыми сливками.