Наверное, каждый, кто ходил в детский сад, помнит молочные супы. И далеко не всегда это была любимое блюдо. Что ж, пришло время ломать стереотипы - предлагаю вам 6 рецептов вкусных супов на молоке. Скорее всего, вы даже не догадывались, что супы на молоке - это так вкусно!

Картофельный суп на молоке - рецепт

🥕1 столовая ложка сливочного масла
🥕1 большая луковица, очищенная и измельченная
🥕6 чашек картофельного пюре
🥕400 мл куриного бульона
🥕1 чашка молока
🥕Соль и перец по вкусу

В кастрюльке растопите масло и протушите лук так, чтобы она приобрела золотистого цвета. Добавьте картофельное пюре и куриный бульон, хорошо все перемешайте. Постоянно помешивая, постепенно добавьте молоко. В конце посолите и поперчите. Перед тем как подавать на стол, украсьте суп измельченной петрушкой и луком.
[600x300]

Молочный суп с овсяными хлопьями и сельдереем - для тех, кто предпочитает здоровому питанию

🥕1 чашка измельченной сельдерея
🥕5 чашек молока
🥕Дрибка соли
🥕Полторы чашки овсяных хлопьев

В кастрюльке вскипятите молоко, уменьшите огонь. Добавьте в молоко селерута соль, доведите до кипения и подождите 1-2 минуты. Добавьте в суп овсяные хлопья и варите до готовности. Снимите суп с огня и оставьте настаиваться 15 минут. Овсяный суп на молоке можно подавать на стол.
[600x300]

Молочный суп с яйцом и мукой
- очень оригинальный и простой рецепт

🥕1 яйцо
🥕Чверть стакана муки
🥕2-4 чашки молока (зависит от того, какой густоты вы хотите получить суп)
🥕3 столовые ложки сливочного масла
🥕Силь и черный перец по вкусу
Взбейте яйцо, посолите и добавьте немного воды (не более столовой ложки). В яичную смесь добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая однородная смесь. Вскипятите в кастрюльке воду. В кипящую воду выложите ложкой тесто и варите его 7 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. В кастрюльке нагрейте молоко, добавьте отварное тесто, сливочное масло, посолите и поперчите.
[600x300]

Суп на молоке с картофелем, сосиской и капустой кале - сытная и вкусная пища

🥕400 граммов жирных свиных сосисок с кусочками сала
🥕4 чашки молока
🥕2 чашки кипяченой воды
🥕3 чашки нарезанного кубиками сырого картофеля
🥕2 чашки куриного бульона
🥕1 измельченная луковица
🥕Сухий базилик или орегано
🥕Червоний и черный перец по вкусу
🥕2 чашки измельченных листьев капусты кале

Поставьте на огонь кастрюлю для супа. Добавьте в кастрюлю измельченные сосиски, протушите. Если в сосисках много жира, откиньте их на дуршлаг, чтобы стек жир. Теперь в кастрюле перемешайте все ингредиенты, кроме Кале, и поставьте кастрюлю на огонь. Варите суп примерно 30 минут - этого времени достаточно, чтобы приготовилась картофель. Теперь посолите и поперчите, добавьте капусту кале. Протушите суп еще 15 минут.
[600x300]

Суп на молоке с картофелем и ветчиной

🥕4 чашки нарезанной кубиками сырого картофеля
🥕Третина чашки измельченного сельдерея
🥕1 измельченная луковица
🥕1 чашка нарезанной кубиками ветчины
🥕3 чашки воды и 2 чашки молока
🥕Килька кубиков куриного бульона
🥕Силь, черный и белый перец по вкусу
🥕5 столовых ложек муки
🥕Килька столовых ложек сливочного масла
В кастрюлю положите картофель, сельдерей, лук и ветчину. Залейте все водой и доведите до кипения. На медленном огне варите ингредиенты 15 минут. Добавьте в суп кубики куриного бульона, посолите и поперчите.

В другой кастрюльке растопите сливочное масло и добавьте муку. Протушите, постоянно помешивая 1-2 минуты. Медленно долейте молоко и хорошо все перемешайте - так, чтобы не было комочков. Протушите соус на медленном огне в течение 5 минут. Вылейте мучной соус в суп и протушите еще 10 минут.
[600x300]

Грибной суп на молоке

🥕1 литр молока
🥕1 литр куриного бульона
🥕3/4 чашки сливочного масла
🥕1 средняя луковица, очищенная и измельченная
🥕300 граммов свежих нарезанных грибов
🥕3/4 чашки муки
🥕1,5 чайных ложки молотого черного перца
🥕Соль по вкусу
🥕Мускатный орех по желанию
🥕Зеленая петрушка
🥕Несколько столовых ложек сметаны (по вкусу)
На сливочном масле поджарьте сначала лук, затем добавьте грибы и протушите 5 минут. Добавьте муку, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Постоянно помешивая, добавьте молоко и куриный бульон. Доведите жидкость до кипения и протушите на среднем огне 3 минуты. Снимите суп с плиты. В конце добавьте мускатный орех (по желанию), зелень (желательно) и сметану (по вкусу).
[600x300]


[600x600]
Супчики готовы! Можно подавать на стол!
Приятного аппетита!🍽