🍒Творог 5%- 500г
🍒Сметана 30% - 300г
🍒Манка - 2ст.л.
🍒Сахар - 100г(или по вкусу)
🍒Ванильный сахар - 1/2ч.л.
🍒Яйцо - 2шт

Для карамельно-бананового соуса:
🍒Банан - 3шт.
🍒Сахар коричневый или обычный - 2ст.л.
🍒сливочное масло - 40г

Творог, сметану, сахар, манку и ванильный сахар соединить и тщательно перемешать, желательно пробить блендером(если творог крупинчатый) для более нежной и однородной консистенции. Яйца слегка взбить и подмешать к творожной массе. Форму для выпечки хорошенько смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями или манкой, выложить творожную массу, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до румяного цвета. Готовую запеканку немноговыдержать в отключенной, чуть приоткрытой духовке, затем охладить прямо в форме при комнатной температуре. Запеканку перевернуть на блюдо.

Приготовление соуса: в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и перемешивая лопаткой, обжарить его в течение 2-3минут, масса должна приобрести коричневатый, карамельный цвет. Бананы нарезать кружочками толщиной 1-1.5см, выложить их на сковороду к карамельной массе и хорошенько перемешать, так, чтобы карамельный соус полностью обволакивал бананы, обжаривать не более 1 минуты. Соус переложить в емкость и дать ему немного остыть.


Запеканку при подаче нарезать порционными кусочками, отдельно подать теплый карамельно-банановый соус.
Приятного аппетита!