Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение

Домашние лакомства

[300x225]Шоколадные конфеты

Ингредиенты:

- 5 ст. л. какао,
- 6-8 ст. л. сахара,
- 5 ст. л. жирного молока или сливок,
- 50 г сливочного масла,
- 1-2 ч. л. муки,
- формочки.

Приготовление:

1.Смешать какао,сахар,молоко(или сливки)и довести до кипения,добавить масло. Вновь довести до кипения и непрерывно помешивая ввести муку. Масса получится быть густой.

2.Формочки для льда или для пряников желательно застелить пищевой плёнкой,чтобы конфеты потом легко вынимались.
На дно формы кладём немного шоколадной массы,затем чайную ложку начинки и заполняем форму доверху шок.массой.Остудить в холодильнике.

3.Начинка может быть любая,например: дроблёные грецкие орехи смешать со смолотыми в мясорубке барбарисками
леденцовая крошка плавится от соприкосновения с горячим шоколадом,получается почти грильяж.Можно добавить мелкорубленные курага,чернослив,инжир,изюма и немного мёда, любые орехи,фрукты,кукурузные хлопья и т.д. и остудить шоколадную массу простой плиткой,покрыв разделочную доску плёнкой и, равномерно распределив по ней шоколад.


[300x225]Шоколадная паста для бутербродов:

Ингредиенты:

- 5 столовых ложек какао,
- 5 столовых ложек растопленного сливочного масла,
- 5 столовых ложек сахара,
- 5 столовых ложек сметаны, ванилин, молотые орехи по желанию.

Всё перемешать, довести до кипения и остудить.