Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "СЕРДЕЧКИ"

[600x450]

Близится 14 февраля — день всех влюбленных! Пора собирать рецептики к этому празднику. Эти печенья — как раз в копилочку таких рецептов. Но можно попробовать и заранее.

Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 15 мин.

Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 100 г сливочного масла
— половина чайной ложки соды
— 100 г сахара
— 200 мл кефира
— 10 чайных ложек не очень жидкого варенья или джема
— муки столько, сколько возьмет тесто


Приготовление:
Уже подготовленное заранее масло (мягкое) разделяем на кусочки, чтобы было удобнее замешивать наше тесто.
[600x450]
Добавляем кефир (можно взять абсолютно любой, но обезжиренный не советую, если вы не худеете).
[600x450]
Следующим ингредиентом в миску отправляем яйцо.
[600x450]
Затем всыпаем сахар и взбиваем все вместе.
[600x450]
Теперь добавляем муку, которую перед соединением с массой просеиваем.
[600x450]
К муке не забываем добавить соду. Мое тесто взяло примерно два с половиной стакана муки, у вас может быть по-другому (из-за другой жирности кефира, клейковины муки и мягкости масла). Вымешиваем наше тесто.
[600x450]
Делим на три части (это исключительно ради удобства, а вообще можно не делить) и раскатываем их по очереди.
[600x450]
Вырезаем сердечки. Занятие очень приятное
[600x450]
Достаем маленькую формочку и с ее помощью в половине сердечек вырезаем серединку такой же формы.
[600x450]
Малюсенькие сердечки откладываем отдельно — их тоже приятно есть, даже без начинки, к тому же, они могут выступить украшением или дополнением наших больших сердечек (в принципе, можно их скатать заново в тесто, если хочется получить побольше печенья с джемом).
[600x450]
На обычные сердечки накладываем сверху «дырявые» сердечки.
[600x450]
Так перекладываем на противень (с начинкой передвигать их было бы гораздо сложнее).
[600x450]
Наполняем джемом или вареньем по пол-чайной ложки в каждое отверстие.
[600x450]
Ставим противень в горячую духовку. Выпекаем минут 25-30 (нужно, чтобы они пропеклись хорошо, т.к. они двойные) с температурой в 210 градусов.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК