• Авторизация
Дневник toscha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Веер из баклажанов 27-03-2016 11:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Источник   webspoon.ru

[показать]

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

 

Вид кухни: русская

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на: обед.

Ингредиенты к рецепту «Веер из баклажанов»:

 

Баклажаны синие
 3 шт.
 Майонез
 150 г
Масло подсолнечное рафинированное
 20 мл
 Перец чёрный молотый
 1 щепотка
Помидоры
 3 шт.
 Соль крупнокристаллическая
 1 щепотка
Сыр Российский
 100 г
 Чеснок
 3 зубчик

Веер из баклажанов или «Жар-птица»

Обычно баклажаны мы привыкли фаршировать и запекать в духовке, но и такой вариант приготовления, наверняка вас не разочарует. Это замечательное блюдо хорошо ещё и тем, что его начинка может меняться в зависимости от вкусовых пристрастий или просто фантазии хозяйки. Веер из баклажанов получается очень вкусным, выглядит весьма оригинально, что вызовет ещё больший аппетит!

Приготовление блюда по рецепту «Веер из баклажанов»:

[300x200]Шаг 1

Для приготовления потребуется 3 баклажана, примерно одинакового размера, 3 помидора, майонез, сыр, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец.

[300x200]Шаг 2

Баклажаны моем, хвостики отрезаем и разрезаем на 2 части.

[300x200]Шаг 3

Затем половинки разрезаем вдоль, но не дорезая до конца около 1 см, чтобы получился своеобразный веер.

[300x200]Шаг 4

Каждую дольку баклажанов слегка натираем солью и оставляем на 30 минут, чтобы удалить горечь.

[300x200]Шаг 5

Когда пройдёт отведенное время, баклажаны промываем под проточной водой и обязательно обсушиваем.

[300x200]Шаг 6

Помидоры нарезаем тонкими пластинками, каждый кружочек можно на 2 части разрезать.

 
[300x200]Шаг 7

Чеснок мелко порубить.

[300x200]Шаг 8

Сыр нарезать тонкими пластинками.

[300x200]Шаг 9

В каждый разрез кладём начинку: сыр, помидоры, чеснок.

[300x200]Шаг 10

Подготовленные таким образом баклажаны, укладывают на смазанный растительным маслом противень. Для образования румяной и аппетитной корочки веер смазываем майонезом.

[300x200]Шаг 11

Запекаем в разогретой духовке до 180°C. Время приготовления будет зависеть от величины баклажанов, примерно от 30-50 минут. Готовность блюда проверяем, протыкая баклажан деревянной палочкой. Если он мягкий — блюдо пора вынимать из духовки.

[300x200]Шаг 12

Достаем из духовки, наслаждаемся аппетитным ароматом и вкусом, конечно!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Веер из баклажанов | toscha - Дневник toscha | Лента друзей toscha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»