[700x507]



кальмары сырые - 500 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное - 6 ст. л.;
уксус 9% - 2 ст. л.;
сахар - 1 ст. л.;
паприка - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.


[235x35]

[450x271]Лук репчатый нарезать тонкими кольцами.

[450x280]Налить в сковороду 3 столовые ложки растительного масла и в нем обжаривать лук 3-4 минуты, все время помешивая, чтобы лук не подгорел.

[450x297]Обжаренный лук вместе с маслом, в котором он обжаривался, выложить в миску.

[450x279]Морковь натереть на крупной терке.

[450x311]Налить в сковороду 3 столовые ложки растительного масла и обжаривать в нем морковь 3-4 минуты, помешивая, чтобы не подгорела.

[450x300]Обжаренную морковь добавить в миску к обжаренному луку, вылить туда же масло, в котором морковь обжаривалась.

[450x288]Сварить кальмаров. Нарезать кальмаров тонкими кольцами и добавить к моркови с луком.

[450x300]Добавить соль, сахар, уксус, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, паприку.

[450x300]Перемешать, закрыть миску крышкой (или пищевой пленкой) и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы кальмары как следует промариновались и приобрели свой острый пикантный вкус.

[450x326]Затем переложить в вазочку и подать на стол. Угощайтесь вкуснейшими острыми кальмарами!
rutxt.ru