Источник  livejournal.com

[367x550]

Единственный коментарий, касательно этого рецепта, это то, что готовая запенка после остывания ни разу не "упала",чесное слово, это мой любимый рецепт, причём неважно в какой форме печь (высокой 17 см. или прямоугольной 30 см.).

• манная крупа — 50 г


• сахар — 100 г


• творог — 500 г


• яйцо — 2 шт


• масло сливочное (или жирная сметана) — 60-70 г


• ванилин — по вкусу

Сливочное масло (или домашнюю сметану, жирную) взбить немного миксером, добавить сахар и ванилин.
Затем по одному добавлять яйца и ещё немного взбить и добавить манку.
Творог, если домашний, измельчить блендером, чтобы добиться кремовой сруктуры, добавить творог к сливочно-мучной смеси.
Форму смазать сливочным маслом, дно можно застелить пергаментом. Выложить тесто, можно практически до краёв и запекать при 180 град. до румяности, около 20-30 минут - до румяности. Достать из духовки, дать остыть и вынуть из формы, резать только после остывания (слегка тёплым)!

[367x550]

Очень нежная, кремовая структура, аромат... можно добавить немного цедры лимона, изюм, цукаты - это всё на ваш вкус.
Приятного аппетита!

[367x550]