• Авторизация
Дневник toscha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой 04-05-2015 14:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Источник  supercook.ru

Ингредиенты:
• филе бедра индейки
• соус гранатовый «Наршараб»
• вино сухое красное 150 мл
• горчица сладкая 1 ст. л.
• орехи грецкие
• прованские травы
• соль
• перец
• порошок сладкой паприки
        Приготовление
[показать]  
Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса «Наршараб», желательно, на сутки.
Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки.
Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами.
[показать]  
Свернуть посыпанное мясо плотным рулетом, перевязать.
[показать]  
Сверху обсыпать рулет порошком сладкой паприки.
Форму застелить куском фольги (блестящей стороной кверху), рулет поместить в форму.
[показать]  
Закрыть форму свободным краем фольги.
[показать]  
Запекать рулет при 230 гр. С 35 мин., после этого осторожно раскрыть фольгу, убавить жар до 180 гр. С и продолжить запекание, поливая рулет маринадом.
Запекать ещё 30 минут (все запекание продолжается 1 час 5 минут).
[показать]  
Рулет полностью охладить в холодильнике, затем снять нитки.
Порезать охлажденный рулет ломтиками и подать на стол.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой | toscha - Дневник toscha | Лента друзей toscha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»