Источник eda.ru
| Молоко | 1,5 стакана |
| Сахар | ½ стакана |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Ванилин | ½ чайной ложки |
| Мука пшеничная | 1 чайная ложка |
1. Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения.
2. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито и добавить ванилин.