Ингредиенты

• Масло сливочное (растопленное и охлажденное)-115 гр
• Яйцо-2 шт
• Сметана 20-30 % -240 мл
• Мука-230 гр
• Алкализованный порошок какао (или обычный какао-порошок) -40 гр
• Сахар коричневый (у меня Мистраль демерара Fine)-200 гр
• Шоколадные капли (или тёмный шоколад 70 % какао, порубить на мелкие кусочки) -70-100 гр
• Разрыхлитель-2 ч л
• Ванильный экстракт-2 ч л

Как приготовить

В большой миске взбить вместе яйца,масло,сметану и ванильный экстракт.

В другой миске посеять муку,какао и разрыхлитель, добавить шоколадные капли и сахар

Влить жидкое в сухое и размешать, пока все ингредиенты просто соединяться, не более! Иначе маффины будут жесткими.

Заполнить формы на 2/3(в форму можно положить бумажные капсулы).

Печь при 190 С 15-20 минут.

Оставить в форме 5 минут ,после остудить на решетке