[605x480]
Баклажаны очистить и нарезать вдоль толщиной 1 см. Смазать любым растительным маслом, выложить на выстеленный бумагой противень, и запечь в духовке до мягкости. Лук нарезать тонко полукольцами, посыпать сахаром и влить уксус, добавить выдавленный чеснок. Перемешать и оставить мариновать лук.

Остывшие баклажаны нарезать кусочками, добавить к луку, посолить, влить масло, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
А «Грибочки» потому, что по-вкусу, как маринованные грибочки

3 средние баклажана

2 зубчика чеснока

1 маленькая луковица

1 кофейная ложечка сахара

1 стол. ложка уксуса

2 стол. ложки масла растительного


Соль по-вкусу.