Печенки жизненно важны, поэтому мы из-за них и печемся.

(Сериал "Доктор Хаус")

Дорогие друзья, вчера попробовала приготовить новое для меня блюдо - рагу из куриной печени.
Честно говоря, отношение к куриной печени до вчерашнего дня у нас было неоднозначное. Муж отказывался есть что-то подобное , а я не очень люблю печень в принципе. Но теперь я могу сказать, что это съедобно и весьма вкусно. В рецепте используется сладкий перец и яблоки - они добавляют изюминку и оттеняют вкус печени.
Блюдо не претендует на "праздничность", но как вариант "на каждый день" вполне может быть.

Рагу из куриной печени.
[480x350]
Необходимые ингредиенты.

500 грамм куриной печени,
1 крупная луковица,
1 крупный сладкий перец,
2 яблока,
соль, перец,
растительное масло.

Способ приготовления.

1) Лук мелко нарезать, перец нарезать небольшими полосочками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать полосочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить перец, жарить еще 10-12 минут, затем добавить яблоки, посолить и поперчить, жарить еще 5-7 минут.
2) Печень нарезать, посолить. Обжаривать на сильном огне, на растительном масле 3-4 минуты. Затем уменьшить огонь, добавить овощи и немного воды, тушить около 10 минут. Рагу из куриной печени готово.

Отзыв мужчины.

Никогда не думал, что мне могут понравиться блюда из куриной печени. Ан нет, оказывается многое можно приготовить гораздо вкуснее, чем оно выглядит лежа на прилавках магазинов. Вот и на фото куриная печень выглядит гораздо симпатичнее, чем можно было бы предположить! У этого рагу много достоинств: во-первых, куриная печень вполне диетическое блюдо с небольшим количеством калорий; во-вторых, куриная печень оказывается очень полезна; в-третьих, это просто вкусно и замечательно разнообразит ваше домашнее меню. Короче, учитывая то, что раньше я блюда из подобных ингредиентов не признавал, могу рагу из куриной печени поставить аж целую 8! А в данных условиях, согласитесь, это очень и очень много! И в качестве гарнира к блюдам из куриной печени можно подать рис, картофельное пюре, гречку и многое другое!

Источник на фото