Реальность словам придают люди.

(Виктор Пелевин)

Дорогие друзья, сегодняшний рецепт относится к категории "блюда из рыбы". Могу сказать, что рыбный гратен с грибами не только очень приятен в приготовлении, но и вкусен.
Это блюдо из разряда, сложил ингредиенты, поставил в духовку и забыл. А в итоге получается сочная нежная рыбка и прекрасный соус к ней. Для меня, поскольку я не очень люблю готовить рыбу, данный рецепт явился приятной находкой. Буду готовить в дальнейшем и, думаю, неоднократно.

Рыбный гратен с грибами.
[480x350]
Необходимые ингредиенты.

600 грамм филе белой рыбы,
250 грамм шампиньонов,
250 грамм сметаны,
60 грамм сыра,
1 крупная луковица,
2 чайные ложки молотой паприки,
соль,
немного зелени петрушки.

Способ приготовления.

1) Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности, слегка посолить.
2) Сметану перемешать с паприкой, посолить и поперчить.
3) Сыр натереть на терке. Рыбу нарезать кусочками, посолить.
4) На дно формы для запекания выложить рыбу, смазать сметаной. Затем уложить грибы, накрыть оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и зеленью петрушки. Запекать 20-25 минут при температуре 210-220 градусов. Рыбный гратен с грибами готов.

Отзыв

Немного поздно для очередного рецепта, но решил написать отзыв, пока ощущения свежи от рыбного гратена с грибами, который был у нас на ужин. Необычное и вкусное блюдо. Рыба в необычном исполнении. Рыбный гратен с грибами, на мой взгляд, - блюдо более интересное, чем просто тушеная или жареная рыба. Здесь вам и симпатичная корочка из сыра, и сочные грибы, и оригинальная подача рыбы. В качестве гарнира были спагетти. Мне понравилось это сочетание. +8 баллов за рыбный гратен с грибами.

Источник на фото