[600x450]
Салат давно известен в анналах интернета. Меня привлек своим составом...но был уже третий юбилейный день рождения за месяц, финансы были на исходе, а салат просто невероятно вкусный...и потому я решила использовать для его приготовления ингридиенты более дешевые...но каково было удивление мое и гостей, когда в новом исполнении салат стал еще вкуснее!!! Предлагаю вам рецептуру первоначального салата, а в скобочках укажу продукты, которые использовала я. Попробуйте, возможно кому-то из вас понравится один из вариантов.

Для приготовления салата необходимо:
150гр копченой рыбы, лучше слабосоленой форели (у меня использовались копченые животики красной рыбы, которая намного дешевле форели и вкуснее просто копченой рыбы)
300гр свежей стручковой фасоли (у меня заморозка)
4 помидора
4 листика салата
5-6 корнишонов или просто соленые огурчики ( у меня зеленые оливки полбаночки)
1 луковица (синяя)

Приготовление:
Фасоль отварить, помидоры очистить от кожицы и семян (я не чистила, а просто порезала), лук порезать полукольцами.
Все перемешать и выложить на тарелку.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками , свернуть в трубочку и аккуратненько разложить и полить соусом. (Я очистила животики от чешуи и кожи и порезала мелкими кубиками, добавила к овощам и перемешала).
Салат заправить соусом.
Соус: 6 ст.ложек оливкового масла (можно использовать подсолнечное), 4 ст.л.винного уксуса ( у меня бальзамический), 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. горчицы, соль (вместо соли я использовала соевый соус) и перец по вкусу.
Украсить щупальцами осьминога, кальмаром, мидиями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Овкусе.ру - простые рецепты