[250x187]
Пончики из творога готовятся без дрожжей, а присутствие цукатов и цедры делает пончики прекрасным полдником или завтраком.
Ингредиенты:
Творог 125 гр
Сахар 40 гр
Яйцо 1 шт
Цукаты 20 гр
Цедра лимона 1 чайная ложка
Молоко 100 мл
Мука 180 гр
Сода ¼ чайной ложки
Сахарная пудра 10 гр
Корица 0,5 чайной ложки
Масло растительное 100 мл
Инструкции:
Подготовить продукты. Цукаты мелко нарубить. Сахарную пудру смешать с корицей. Творог пропустить через сито для измельчения сгустков .

[250x187] [250x187]
Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить творог, цукаты, лимонную цедру. Творог с яйцом размешать. Муку смешать с содой. Постоянно размешивая, поочередно добавлять к творогу то муку, то молоко.

[250x187] [250x187]
Растительное масло разогреть в казанчике. Опуская в масло ложку, этой ложкой сформовать из теста шарики размером со сливу (диаметром 3,5 см, при крупных размерах пончики могут в середине не прожариться), кончиком другой ложки сталкивать эту порцию теста в разогретое масло. Обжаривать до светло-коричневого цвета сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжаривать с другой стороны.

[250x187] [250x187]
Выложить пончики на бумажное кухонное полотенце для собирания лишнего масла с пончиков. Затем пончики обсыпать смесью сахарной пудры и корицы.
[250x187]

http://foreverculinary.com/2011/04/ponchiki-iz-tvoroga/#more-3482 автор Ирина