Так хочется чего то необычного, так вот и решила я попробовать итальянскую кухню. Получилось очень вкусно и необычно.
Для соуса:
900 мл молока
100 мл сливок
50 гр сливочного масла
3 столовые ложки муки
соль, перец по вкусу(можно мускатный орех)

Для основного блюда:
250 гр каннелони
600 гр мясного фарша
500 гр помидор( у меня не было, взяла томатную пасту, точнее кетчуп )
2 луковицы
3 зубчика чеснока
50 гр твердого сыра
растительное масло
соль, перец

Приготовление соуса:
На слабом огне растапливем масло, добавляем туда муки и перемешивая, заливаем горячим молоком со сливками(у меня сливок не оказалось ). Постоянно помешиваем до получения однородной массы, консистенция сметаны, затемдобавляем соль и перец, перемешали и снимаем с огня. Вообще я думаю это итальянцы у нас идею заварного крема утащили .

Основное блюдо:
Обжариваем на растительном масле( в идеале на оливковом, но у нас его не жалуют...) нарезанный лук и чеснок, затем добавляем туда фарш, все обжариваем минут 10 и добавляем помидоры без кожицы, порезанные кубиками, я жобавила всего лишь кетчуп, доводим до полуготовности и солим, перчим.

Предварительно отвариваем каннелони в соленой воде, не более 2-3 минут, хотя в основном рецепте этого и не надо было делть, но я все же подстраховалась. Заполняем каннелони готовым фаршем, я заполняла немного остывшем.

Заливаем дно формы где то на 5мм соусом, затем выкладываем заполненные фаршем каннелони, я заполняла немного остывшим. Посыпаем сыром, и выкладываем второй слой, заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку минут на 20.
Так как у нас не любят сыр- я посыпала очень мало и не совсем подрумянелось, можно украсить травкой, помидорками, огурчиками, но мы это нарезали отдельно. Слопали в первый день!

[550x412]

http://www.stranamam.ru/post/1314891/