[600x450]

1.5 литра свежего молока, 1,5 литра кислого молока, 2 яйца, 2 ст.л соли.

Приготовление:

Свежее молоко довести до кипения, вбивая яйца в тарелку, перемешать ложкой или вилкой и вылить в кастрюлю, посолить и перемешать. Снова довести до кипения. Влить кислое молоко.
Варить 20-30 минут на маленьком огне. Остудить. Процедить через двойную марлю и положить на 3-5 часов под пресс.
Если вместо кислого молока использовать кефир по вкусовым качествам сыр похож на "Адыгейский".


Овкусе.ру - простые рецепты