[600x450]

Куриные крылышки промываем, надрезаем по сгибам до косточки, чтобы удобнее было жарить, складываем в миску.
Сбрызгиваем винным уксусом (у меня был хересный), посыпаем перцем чили, сладкой молотой паприкой, молотым кориандром, подсаливаем.
Добавляем жидкий мед, хорошо перемешиваем, прижимаем крышкой и убираем в холодильник для маринования часов на шесть.
Затем вынимаем, маринад сливаем, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и обжариваем на большой сковороде в растительном масле, растягивая по всей длине.
Жарим при умеренной температуре с обеих сторон до румяности (минут по 10 с каждой стороны).
Пока крылышки жарятся, делаем соус.
В пиалке смешиваем кетчуп, соус чили, водичку и сушеные перцы. Подсаливаем.
Заливаем этим соусом крылышки и тушим под крышкой на слабом огне минут 20. Один раз можно перевернуть.
Крылышки получаются просто супер!
И на следующий день в холодном виде-тоже очень вкусные, как в желе!
На шесть крыльев:
две ст.л. винного уксуса;
ч.л. перца молотой сладкой паприки;
по полчайной ложки молотого чили и кориандра;
ч.л. соли;
две ч.л. жидкого меда;
ст.л. муки;
масло для жарки.
Для соуса:
четыре ст.л. острого кетчупа "Хайнц";
чайная ложка соуса чили "Двенадцать перцев";
полчайной ложки соли.
Все смешать, разбавить таким же количеством холодной воды.
Приятного аппетита!

Овкусе.ру - простые рецепты