Шампиньоны с муссом из ветчины
Состав:
крупных шампиньонов - 6шт.
растит.масло - 1ст.л.
соль,черный перец.

Для мусса:
400г - ветчины
100г -тертого сыра
100мл - сливок 33% жирности
1ч.л. - лимонного сока
соль,молотый белый перец

Для украшения:
мелкие кубики болгарского перца,
перышки зеленого лука,
обжаренные ломтики шампиньонов

Приготовление:
1) У шампиньонов срежьте ножки и очистите шляпки от кожицы. Шляпки посолите,поперчите и обжарьте в растительном масле.Выложите на бумажную салфетку.
2) Взбейте в блендере мелко нарезанную ветчину и сыр,постепенно добавляя сливки. Посолите,поперчите,сбрызните лимонном соком.
3) С помощью кондитерского шприца заполните грибные шляпки муссом. Украсьте зеленым луком,измельченным перцем и обжаренными ломтиками шампиньонов.
Приятного аппетита!!!!

http://www.stranamam.ru/post/1282899/