[426x640]

[500x393]
Я всегда готовлю кексы только по этому рецепту,
проверенному годами.

Готовятся очень быстро, еще быстрей съедаются.
Попробуйте мой рецепт, если вам понравится, буду очень рада!
Ингредиенты:
Майонез (стакан ) — 250 г
Сахар — 1 стак.
Мука (белая высшего сорта) — 2 стак.
Яйцо — 3-4 шт
Сода (пищевая, погашенная) — 0,5 ч. л.
Изюм (без косточек, орехи, ягоды)

Способ приготовления:
1. Яйца растереть с сахаром.
2. Майонез смешать с мукой.
3. Изюм промыть, подержать немного в горячей воде, просушить на бумажном полотенце.
4. Все соединить, добавить соду и изюм (немного обвалять в муке).
5. Разложить тесто в формочки до 2/3 объема, т.к. при выпекании выпечка будет подниматься.
У меня была силиконовая форма (до закладки теста форму надо сбрызнуть холодной водой),
если металлические, смажьте маслом или маргарином.
6. Выпекать до золотистого цвета (примерно 20-25 мин. при температуре 170 град. -
духовку включить заранее).
7. Кексы остудить, достать из формы (я вытаскиваю еще горячими, хоть и обжигаюсь, но,
почему-то, так люблю). Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
[500x400]
А можно в тесто добавить ягоды, например, чернику.
[500x400]
Вот такие кексы с черникой.
[500x393]
Приятного аппетита!
[450x600]

http://blogs.mail.ru/mail/altvalentina-2011/73AAE2A39072FBA0.html