Автор Giulia

[показать]

6 ломтиков "серого" хлеба для сендвичей (из 5 видов зерновых)
1 филе селёдки
6 перепелиных яиц
горчица
укроп
лук


Каждый ломтик хлеба придавить как следует пальцами или осторожно  пройтись скалкой. Вырезать из уплощённого ломтика кружок с помощью круглой металлической формочки.

Выложить эти ломтики в гладкие формочки для маффинов так, чтобы получилась корзиночка и поставить под гриль на несколько минут, чтобы корзиночка подсохла и зарумянилась.

Разрезать филе селёдки на 6 долек.

Тонко порезать лук.

Каждую корзиночку смазать чуточку горчицей, положить ломтик селёдки и желток перепелиного яйца. Украсить луком и укропом, положить ещё немного горчицы сверху.


Бесподобно вкусно!! Селёдка у нас продаётся только копчёная, но если её вымачивать в молоке 24 часа, то получится нежнейшая вкуснейшая селёдочка с едва заметным ароматом копчения.

В качестве лука брала нижнюю белую часть зелёного лука.

Горчица была с зелёным перцем, но наверное, можно любую.

Пока готовила, половину корзиночек съела сама... Как хорошо, что это было не для гостей! (А то бы не хватило кому-то...  [показать])

[показать]