Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Источник. Далее текст автора
Продукты самые простые:
Для бисквитного теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
Для начинки:
- Варенье, лучше сливовое (или любое варенье с кислинкой), т.к. сам бисквит всегда сладкий.
Приготовление:
Сначала готовим бисквитное тесто. Так как готовить его надо быстро и без отрыва от процесса (чтобы тесто было воздушным), поэтому духовку включите заранее, чтобы она прогрелась.
Итак, разбиваем 4 яйца в чашку и взбиваем в пену
затем добавляем сахар и еще раз бзиваем в воздушную пену
затем добавим муку и тщательно размешаем миксером.
Есл и вы хотите наглядно увидеть процесс приготвления бисквитного теста на фото посмотрите тут.
Итак, когда тесто готово, тут же выливаем его на противень устланный бумагой для выпечки:
Получится вот так:
И отправить запекаться в разогретую духовку до румяного состояния. Бисквитное тесто печется быстро, поэтому достаточного того, чтобы оно подрумянилось, но на всякий случай проверьте зубочисткой (если сухая то бисквит готов)
Затем быстро выкладываем сливовое варенье на бисквит:
Ну и осталось свернуть рулет:
Вот и все -осталось только посыпать рулет сахарной пудрой.
У вас нет дома сахарной пудры? Не беда, ее можно сделать самостоятельно -получается лучше и, конечно, намного дешевле.
Для этого вам понадобится насадка в виде кофемолки (или сама кофемолка). Сыпем туда 3 чайные ложки сахара, закрываем ...вжжжик! Перемалываем сахар в сахарную пудру!
Посыпаем рулет сверху сахарной пудрой.
Если есть время, то дайте постоять и пропитаться бисквитному рулету — так он будет сочнее и вкуснее. А если гости на пороге -то срежьте кончики с обоих сторон-будет вид аппетитнее. Нарезайте и подавайте к чаю:
Наслаждайтесь нежным вкусом бисквитного рулета с кислинкой сливового варенья!
Приятного аппетита!