На 4 литра воды:
— полкило говяжьего фарша
— пачка замороженного зелёного горошка 400 гр
— примерно 10 см от стебля лука-порея
— одна средняя морковь
— пучок укропа, петрушки и 2 стебля сельдерея
— соль, перец, паприка
— яйцо
— 3 зубка чеснока

Пока закипает вода, занимаемся фрикадельками.

В говяжий фарш добавляем одно яйцо, чайную ложку паприки, 3 зубка чеснока, пару щепоток морской соли, горсть мелко порубленного свежего укропа.
Всё тщательно вымешиваем, отбиваем и лепим фрикадельки по 2,5-3 см в диаметре
[600x367]

В кипящую воду аккуратно опускаем фрикадельки, опять доводим до кипения и снимаем пену, если она есть.
Варим фрикадельки минут 15, затем добавляем морковь, горошек, измельчённый лук-порей и веник из петрушки+укропа+сельдерея.
Солим, перчим
[600x400]

И варим ещё минут 15.
Вот собственно и всё.

Автор: http://drunkard.ru