[показать]



Традиционным блюдом на рождество является кутья. Существует множество рецептов кутьи, но я хотел бы предоставить вам рецепт кутьи, которая стоит каждое рождество на моем рождественском столе. Итак приступим…

Ингредиенты на пшеничную кутью:

• 
  пшеница – 400 гр.
• 
  мак – 1/2 ст.
• 
  грецкие орехи – 1/2 ст.
• 
  изюм – 1 ст.
• 
  мед – 100 гр.
  
  
  Рецепт приготовления кутьи пшеничной:
  
  Пшеницу переберем, промоем и замочим в воде часа на два. После этого варим пшеницу до готовности в подсоленной воде. Время варки зависит от типа пшеницы, приблизительно – 1,5 – 2 часа. Пшеница должна быть мягкой. В то время как наша пшеница варится замачим мак в воде чтоб слегка набух, после этого разотрем его, чтобы он пустил молочко. Грецкие орехи мелко нарубим или измельчим в блендере. Изюм промоем в теплой воде или даже можно замочить на некоторое время, чтобы он стал сочным.
  
  Когда пшеница сварилась, выложим ее на блюдо, добавим орехи, изюм, мак и заправим медом. Если мед густой его можно разбавить теплой подслащенной водой. Кутья готова.
  
  Приятного аппетита и с рождеством  

  Рецепт с сайта: http://prigotovim.org/