Вы используете овощи в выпечке? Очень рекомендую! Например, морковка придаёт выпечке цвет, пользу и необычайную лёгкость. Это один из давно любимых нами рецептов.
Ингредиенты:
◦¾ стакана моркови, натёртой на мелкой тёрке
◦½ стакана сахара
◦½ ч.л. соды
◦½ стакана кефира, йогурта или простокваши
◦1 ч.л. какао
◦½ ч.л. корицы
◦1 ст.л. мёда
◦½ ст.л. крахмала
◦2,5 ст.л. растительного масла
◦1 стакан муки
Способ приготовления:
1.Соду погасить в кефире и оставить до образования пузырьков.
2.Морковь засыпать сахаром. Добавить какао, корицу, мёд, крахмал и растительное масло. Хорошо перемешать.
3.Влить кефир и всыпать муку. Замесить тесто консистенции густой сметаны и разложить его по формочкам для маффинов, заполняя каждую на половину.
4.Поставить в разогретую до 180º духовку, выпекать 25-30 мин.
Из этого количества теста получается 6 маффинов.
Автор текста и фото: Онлайн-журнал Ольги 0207