Это цитата сообщения black_umbrella Оригинальное сообщение
Снежки - это вареные взбитые сладкие белки, по вкусу и консистенции они напоминают зефир.
Один белок взбейте до плотного состояния, добавьте три-четыре столовых ложки варенья и взбивайте дальше.
Я попробовала, мне показалось несладко, я положила еще ложку варенья (четвертую) и добавила пакетик ванильного сахара.
Взбить тщательно до плотности.
Тем временем вскипятить в широкой кастрюле или глубокой сковородке молоко. Брать массу ложкой для мороженого.
Варить по одной минуте с каждой стороны, не больше, иначе масса уплотнится и осядет.
Вынуть на тарелку, чтобы стекло молоко. Из одного белка у меня получилось шесть больших снежков.
Положить на тарелку по две штучки, полить кисловатым соусом .
Можно пробовать.
