От ira-2904

[показать]

Время приготовления: 120 минут

Описание Автора: Признаюсь честно, рецепт с другого сайта. Здесь такого не нашла, правда не хватило терпения просмотреть все 100 страниц изделий из творога.

Ингредиенты для "Пирог творожный "Забава!"

Масло сливочное (тесто) — 100 г Яйцо (тесто) — 1 шт Сахар (тесто) — 1/3 стак. Разрыхлитель (тесто) — 1 ч. л. Ваниль (тесто) — 1 пакет. Какао-порошок (тесто) — 1 ч. л. Мука (тесто) — 1,5-2 стак. Творог (начинка) — 500 г Яйцо (начинка) — 3 шт Сахар (начинка) — 2/3 стак. Ваниль — 1 пакет. Крахмал — 1 ч. л. Масло сливочное — 30 г Изюм (можно и другие сухофрукты., у меня еще были консервированные персики.) — 100 г

Рецепт "Пирог творожный "Забава!"

[150x] Начинаем с теста. Масло растопить. [150x] Добавляем какао, яйцо, сахар, ваниль. Все хорошо взбиваем, старайтесь, чтобы не было комков. [150x] Я не очень постаралась, какао было не очень хорошее, а точнее быстрорастворимое. [150x] Постепенно добавляем муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Отделяем от теста 1/3 и в морозилку. Большую часть в холодильник, на время пока будем делать начинку. [150x] Творог, сахар, яйца, крахмал, ваниль, масло хорошо растереть, я делала блендером. По рецепту надо было отдельно взбивать белки от желтков, я забыла, но получилось и так не плохо. Еще, за неимением крахмала я добавила столько же манки, начинка получилась, как суфле (всем понравилось), позже попробую с крахмалом. [150x] Добавить фрукты и хорошо перемешать. [150x] Это большая часть теста и форма, она не большая, если хотите больший объем увеличьте все ингредиенты, а то будет очень плоским. [150x] Форму смазать сливочным маслом и разровнять тесто по форме. [150x] Сверху выливаем творожную начинку. [150x] Достаем из морозилки отложенный кусочек теста и трем его на терке сверху начинки. Отправляем в духовку. Выпекаем при 200 гр. около 30 минут. [150x] Ну вот пирог и готов. [150x] Когда он остыл, то чуть осел, но совсем немного. [150x] Угощайтесь  на здоровье!

Источник: www.povarenok.ru