Масло виноградных косточек – уникальный продукт

Масло виноградных косточек богато витамином Е, который защищает все клетки организма от разрушения

Масло виноградных косточек богато витамином Е
В организме постоянно образуются свободные радикалы – вещества, повреждающие его клетки. Витамин Е нейтрализует свободные радикалы и тем самым защищает клетки от разрушения.

Масло виноградных косточек защищает от рака
В масле виноградных косточек содержатся проантоцианидины, которые предотвращают перерождение клеток организма в раковые.

Масло виноградных косточек сохраняет здоровье сосудов
Масло виноградных косточек богато линоленовой кислотой, которая снижает уровень холестерина в крови и защищает от атеросклероза.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина Е
1. Масло виноградных косточек
2. Подсолнечное масло
3. Оливковое масло. В масле виноградных косточек содержится в 10 раз больше витамина Е, чем в оливковом.

Как выбрать
1. Выбирайте масло виноградных косточек холодного отжима. Масло, полученное методом горячей экстракции, подвергается воздействию высокой температуры, поэтому теряет существенную часть полезных веществ. Кстати, чтобы получить литр масла, требуется примерно 500 кг винограда.
2. Отдавайте предпочтение маслу в стеклянных бутылках.
3. Осадок не свидетельствует о плохом качестве масла.
4. Масло может быть и желтого, и темно-зеленого цвета – цвет масла зависит от того, сколько хлорофилла (растительный пигмент) осталось в нем.
5. Понюхайте масло – оно не должно пахнуть виноградом. Настоящее масло виноградных косточек имеет тонкий ореховый аромат.

Как хранить
Храните плотно закрытую стеклянную бутылку с маслом виноградных косточек в темном месте.

Как употреблять
Не жарьте на масле, так как в процессе нагревания в нем образуются канцерогенные вещества, вызывающие рак. Используйте масло виноградных косточек для заправки салатов.

Экзотический салат
Припустите куриную грудку на керамической сковороде (без масла), залейте заправкой (масло виноградных косточек, тимьян, лимонный сок) и оставьте мариноваться. Затем положите на тарелку большой капустный лист, листья салата, заправленные маслом виноградных косточек, 4 кусочка маринованного мяса.

Использованы материалы сайта http://www.1tv.ru/sprojects/si=5804