Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Ингредиенты: 400 -500г баклажанов, 1 крупный зубчик чеснока, 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 50г сметаны, 0,5 ч ложки соли, перец по вкусу, 3-4 ст ложки растительного масла для жарки
Баклажаны очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, отжать сок, добавить: чеснок(пропущенный через пресс), яйцо, сметану, муку, разрыхлитель и соль, мелко нарезанный укроп (по желанию). На разогретое масло выкладываем в сковородку ложкой, как любые овощные оладьи. Жарим под крышкой (с обеих сторон) на маленьком огне, Если хотите, можно на большом огне обжарить с двух сторон, а потом под крышкой на маленьком огне притушить минут 5-7. Можно запечь баклажаны в духовке при температуре 180 град. примерно минут 20-35. Я жарить не люблю, поэтому всё запекаю. На протвень положил и не возишься с обжаркой. Да и печка остаётся чистой...