Свинина под кабачками

три эскалопа из свиной шейки, 2 молодых кабачочка, 1 луковица, 1/2 помидорки и 50 гр майонеза.

Свинину отбить, поперчить, посолить и посыпать розмарином. Обжарить с двух сторон на растительном масле, на самом большом огне до готовности.

Кабачки нарезать кружочками вместе с кожурой, помидор порезать, лук порезать полукольцами.
Мясо уложить в форму для запекания в один слой.
Сверху положить слой кабачков, потом лук и помидор.
Смазать всё майонезом. Духовку разогреть до 200 градусов. И поставить запекаться на 20-25 минут до румяности майонеза.